Yokiyo stamp made by the famous Korean Artshop!

Yokiyo – The first modern Korean Restaurant in Amsterdam

Koreaanse restaurants winnen een Michelin ster in New York, bezitten een plek in de top 5 van de beste restaurants in Manhattan en worden uitgeroepen tot ‘Best Asian Restaurant’ in Australië. Inmiddels zijn Koreaanse wijken (‘Korea-Towns’) niet te missen in steden als o.a. Los Angelas, Bejing, Londen, Tokyo, Sydney, Hong Kong en Toronto. Hiermee verovert de Koreaanse keuken een rotsvaste plek op de culinaire wereldkaart.
 
Met de Koreaanse achtergrond van Tim Doornewaard en Domingo Atsma en de internationale ervaring van chef-kok Jaymz Pool openen zij het eerste moderne Koreaanse restaurant in Amsterdam met de naam Yokiyo. De Koreaanse keuken is de grondlegger van de Japanse keuken, maar heeft haar eigen unieke en vooral sterke smaken. Yokiyo richt zich op de Koreaanse keuken maar maakt gebruik van lokale eerlijke ingrediënten.
 
Net als in Korea worden alle gerechten geserveerd met verschillende bijgerechten (‘banchan’) die je deelt met je tafelgenoten en is er de mogelijkheid om te borrelen tot in de late uurtjes. Met Kimchi in de top 5 van de meest gezonde ingrediënten van Health Magazine* is de Koreaanse keuken – naast ‘ontzettend lekker’ – een verantwoorde en gezonde keuze.
 
Zoals Koreanen graag de bediening roepen voor snelle service in het drukke Seoul, mag je dit nu ook in Amsterdam doen door te roepen: ‘Yokiyo!’